Primi Piatti: Cavatelli e Rucola
Ricette Pugliesi
Cavatelli e rucola
ingredienti: 500 g di cavatelli, 10/15 pomodorini uno spicchio d'aglio, rucola, ricotta, sale ed olio q.b.
Preparazione: In una padella fate soffriggere uno spicchio d' aglio in olio di oliva ed aggiungete i pomodori.
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e fine cottura, riponete la pasta in una coppa ed aggiungete il sugo, la rucola ed una manciata di ricotta.
Servire il tutto ben caldo.
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