Secondi Piatti: Peperoni al forno con la mollica di pane
Peperoni al forno con la mollica di pane
Ingredienti Porzioni per 4 persone:
4 peperoni, 350 gr di mollica di pane del giorno prima, 3 uova, Aglio, Capperi, 2/3 acciughe, Prezzemolo
Olio extravergine di oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Togliere il cappello ai peperoni e tenerli da parte. In una grossa ciotola preparare il ripieno mischiando tutti gli ingredienti con le mani. Riempire i peperoni, irrorarli con l’olio, rimettere i cappelli su ogni peperone, irrorare con l’olio anche i cappelli e mettere in forno già caldo (il mio è ventilato) a cuocere per una mezzoretta a 150 gradi.
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